Pacheca Moscatel Galego Branco 75cl

Produtor: Quinta da Pacheca

Classificação: Douro DOC, Portugal

Ano: 2021

Enólogo: Maria Serpa Pimentel, João Silva e Sousa

Castas: 100% Moscatel Galego Branco

Vinhas : As uvas provêm de uma vinha plantada a 571 metros de altitude no Concelho de Alijó.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 25 Kg, desengace e esmagamento em prensa pneumática, depois de arrefecidas as uvas. A fermentação ocorreu após clarificação do mosto durante 24 horas, em cuba de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 12 – 14ºC, durante 14 dias. 

Notas de Prova

Cor : Amarelo claro 

Aroma: Aroma exuberante, típico da casta, com notas de citrinos, alperce, flores brancas, tília e mel.

Boca : É um vinho muito equilibrado e elegante, com uma acidez elevada o que lhe confere frescura, textura e persistência

Acompanha: Acompanha pratos ligeiros como saladas, massas ou sushi