Queijo Gourmet
11,75 €
Com IVA
Queijo de produção artesanal, elaborado a partir de leite de vaca produzido na Quinta das Arcas com ervas aromáticas disseminadas pela pasta.
Queijo de produção artesanal, pasta irregular com bouquet de aromas quentes, ligeiramente doce, com notas a caril e cominhos. De intensidade láctea acidificada moderada, consistência fibrosa, paladar ligeiramente picante com fim de boca intenso e torrado.
NOTAS DE PROVA
EXTERIOR: Cor amarelo mostarda com tons ligeiramente esverdeados, resultado da migração das ervas aromáticas presentes no queijo. Crosta fina, irregular e revestida com película alimentar incolor (solução aquosa coopolimera de acetato de polivinilo).
INTERIOR: Pasta semi-mole, amarelo esverdeado, irregular caracterizada pela presença de várias ervas aromáticas e condimentos. Com olhos pequenos disseminados pela pasta. Oferece alguma resistência ao corte.
Queijo Gourmet
Queijo de produção artesanal, elaborado a partir de leite de vaca produzido na Quinta das Arcas com ervas aromáticas disseminadas pela pasta.
Queijo de produção artesanal, pasta irregular com bouquet de aromas quentes, ligeiramente doce, com notas a caril e cominhos. De intensidade láctea acidificada moderada, consistência fibrosa, paladar ligeiramente picante com fim de boca intenso e torrado.