Raposeira Branco Res. Bruto 75cl

Marca: Raposeira

País: Portugal

Região: Douro

Tipo: Espumante

Capacidade: 750ml

Teor Alcoólico: 12.5%

Castas: Malvasia Fina; Gouveio Real; Cerceal

Vinificação: Cada etapa de produção é acompanhada de perto pelos enólogos, cujo saber científico consolida um século de experiência acumulada. A segunda fermentação efetua-se em garrafa segundo o método tradicional champanhês, ou método clássico. Assim, o vinho e os fermentos naturais desenvolvem um cuidadoso processo de evolução em que as condições de humidade, luz e temperatura são fundamentais. As operações de “remuage”, “degorgement” e licorização, sempre pelas mãos de quem sabe, completam o processo de criação destes espumantes e dão-lhe o toque final de distinção. Estágio mínimo 3 anos em cave.

Notas de prova: Um espumante de eleição com uma cor citrina e um aroma muito suave. Notas de baunilha que conferem um sabor fresco e único.

Servir a: 6/8°C

Gastronomia: Espumante ideal para acompanhar sobremesas e doces.

Enólogo: Orlando Lourenço