Aguardente Vínica Velha Carmim 70cl

TIPO: Aguardente

REGIÃO: Alentejo

DENOMINAÇÃO: DOC ALENTEJO

MATÉRIA-PRIMA: Produzida com alguns dos nossos vinhos criteriosamente selecionados a partir das castas Síria e Rabo de ovelha.

DESTILAÇÃO: As uvas colhidas cedo produziram vinho leve e com elevada acidez. A destilação é efetuada logo após a fermentação, em dois destiladores descontínuos com um controlo absoluto da temperatura de destilação, retificação e condensação. O estágio ocorreu durante pelo menos 15 anos em balseiro novo de 4000 litros de carvalho Limousin.

GASTRONOMIA: Aprecie-a como digestivo no final de uma boa refeição acompanhada por um bom charuto.

TEOR ALCOÓLICO: 40,5%

VOLUME: 70cl

NOTA DA ENÓLOGIA: De cor castanha âmbar esta aguardente apresenta um aroma elegante e complexo com notas balsâmicas, citrinas e de especiarias doces. Na boca é equilibrada pelo tanino suave do carvalho e possui um final aveludado e persistente.