Adega Borba Premium Tinto 75cl

REGIÃO: BORBA – ALENTEJO – PORTUGAL

CLASSIFICAÇÃO: D.O.C. ALENTEJO

TIPO: TINTO

COLHEITA: 2020

CASTAS: TRINCADEIRA, TOURIGA NACIONAL, ALICANTE BOUSCHET E CABERNET SAUVIGNON

SOLOS: XISTOSOS

CAPACIDADE: 0,75L

Vinificação: Este vinho provém de uvas selecionadas nas mais antigas vinhas da região de Borba. Após um controlo rigoroso da evolução de maturação das uvas na vinha, na chegada à Adega as uvas foram desengaçadas e esmagadas suavemente, a que se seguiu o processo de fermentação alcoólica em lagar de inox, com pisa mecânica, terminando em maceração durante 10 dias, sob controlo de temperatura a 22-25oC.A fermentação malolática ocorreu em cuba de inox de pequeno volume. Um estágio de 6 meses em barricas novas de carvalho francês, americano e castanho, antecedeu o engarrafamento e o estágio final em cave de 6 meses em garrafa.

Notas de Prova: Cor granada com grande profundidade.

Aroma de boa intensidade revelando frutos vermelhos maduros, compota e pimento maduro.

Sabor macio, elegante com destaque nos sabores a frutos pretos, café e chocolate, com estrutura fina e persistente no final da boca.