Adega Borba Premium Rosé 75cl

REGIÃO: BORBA – ALENTEJO – PORTUGAL

CLASSIFICAÇÃO: D.O.C. ALENTEJO

TIPO: ROSÉ

COLHEITA: 2021

CASTAS: ARAGONEZ, SYRAH E TOURIGA NACIONAL

SOLOS: ARGILO-CALCÁRIOS E XISTO

CAPACIDADE: 0,75L

Vinificação: Uvas selecionadas em vinhas certificadas para a produção de vinho DOC Alentejo da sub-região de Borba, foram vindimadas manualmente na parte da manhã, permitindo uma boa temperatura no fruto na chegada à Adega. As uvas foram desengaçadas com ligeiro esmagamento, seguindo-se uma maceração pelicular de 12 horas em cuba de inox a 10ºC. Após sangria e prensagem suave, o mosto lágrima fermentou separadamente, 60% em barricas de carvalho português, americano e francês, 40% em cubas de inox com temperatura controlada a 15ºC. O vinho em barrica após fermentação continuou em estágio durante 6 meses nas mesmas barricas, findo o qual se fez o lote final com o restante vinho. Após filtração, procedeu-se ao engarrafamento.

Notas de Prova: Aspecto límpido, cor vermelha bem definida. Aroma com boa intensidade a frutos silvestres com ligeiro floral especiado.

Sabor equilibrado a vinho jovem, notas tostadas picantes, com floral e harmonioso frutado acidulo a persistir.