Conde d’Ervideira Reserva Bruto Rosé 75cl

Região: Alentejo

Designação: DOC Alentejo

Castas: Aragonez, Alfrocheiro

Vindima: Manual

Prova: Com o potencial aromático do Aragonez e Alfrocheiro, este Espumante apresenta um aroma rico em ameixas e cerejas frescas, com um agradável toque mineral. Na boca é equilibrado e com bolha fina, com uma excelente acidez.

Vinificação: Castas vinificadas separadamente, conduzidas para depósitos rotativos de fermentação “vinimatics”, onde permanecem 4 horas, em baixa rotação obtendo-se uma pequena extração de cor. Após este período decorre a fermentação alcoólica em depósito de inox. A segunda fermentação dá-se na garrafa, onde permanecem cerca de 24 meses até ao “degorgement”.

Longevidade: 2 a 3 anos

Como Servir: 7º a 9ºC