Monte Carochinha Tinto Gr. Res- Atlântico 750ml
24,75 €
Com IVA
Vinho produzido no Monte da Carochinha, propriedade situada junto à Sonega entre os concelhos do Cercal e de Sines. Com vista alta sobre o mar de Porto Covo, beneficia de forte influência Atlântica conjugada com um microclima de Serra, onde os declives acentuados em solos pobres, de xisto, rodeados de floresta e esteva, marcam claramente o seu perfil. Com estágio parcial em barricas novas de 300 litros de carvalho francês, de cor granada, este vinho mostra aromas de frutas pretas complexadas com especiarias e chocolate. É estruturado, envolvente num conjunto suave e persistente
CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Península de Setúbal
TIPO/COLHEITA: Tinto/2018
CASTAS: Alicante Bouschet
VINHA
3,5 ha de castas brancas divididos em talhões com diferentes declives e exposições.
2,7ha de castas tintas.
TIPO DE SOLO DA PARCELA: Arenoso aluvionar.
MÉTODO DE CULTIVO:
Vinha instalada em compasso 2,5x1,2 formada em cordão unilateral.
VINDIMA
Manual para caixas de 20 kg.
VINIFICAÇÃO
Desengace total, esmagamento a baixa temperatura, ligeira maceração pelicular seguida de prensagem, fermentação em cubas de inox. “Batonnage” durante 3 meses.
ESTÁGIO
Barricas novas de carvalho francês de 300 litros.
GRADUAÇÃO
14º
PRODUÇÃO
900 garrafas de 0,75L.
VITICULTOR
António Cláudio
ENÓLOGO
Filipe Sevinate Pinto
Vinho produzido no Monte da Carochinha, propriedade situada junto à Sonega entre os concelhos do Cercal e de Sines. Com vista alta sobre o mar de Porto Covo, beneficia de forte influência Atlântica conjugada com um microclima de Serra, onde os declives acentuados em solos pobres, de xisto, rodeados de floresta e esteva, marcam claramente o seu perfil. Com estágio parcial em barricas novas de 300 litros de carvalho francês, de cor granada, este vinho mostra aromas de frutas pretas complexadas com especiarias e chocolate. É estruturado, envolvente num conjunto suave e persistente