Pacheca Reserva Branco 75cl

Produtor: Quinta da Pacheca

Denominação: Douro DOC, Portugal

Colheita: 2022

Vinhas

Este vinho é obtido a partir de uvas provenientes de diversas parcelas de vinha plantadas a 450 metros de altitude.

MÉTODO DE VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente em caixas de 25kg, colocadas diretamente em prensa pneumática. O mosto resultante fermentou a temperatura controlada de 14-16ºC. envelhecido sobre borras finas após fermentação alcoólica em cubas de inox com aduelas de carvalho francês e com bâtonnage semanal durante 9 meses.

NOTAS DE PROVA

Pacheca Reserva Branco apresenta aroma intenso com notas de frutos brancos, frutos tropicais e ligeiros citrinos. Na boca apresenta um ataque vivo com muito boa estrutura e acidez natural que lhe confere uma frescura bem equilibrada com as notas de madeira do envelhecimento pós-fermentativo. Final muito harmonioso.

ENVELHECIMENTO EM BARRIL

9 meses sobre borras finas após fermentação alcoólica em cubas de inox com aduelas de carvalho francês e com bâtonnage semanal.

VARIEDADES DE UVA

Viosinho, Códega do Larinho, Gouveio

ANÁLISES QUÍMICAS

Achohol por volume: 13%

pH: 3,21

Acidez total: 6,2 g/L

Açúcar Residual: <0,6 g/L

Contém sulfitos