Casa Relvas Sommelier 1.5L Edition Tinto

COLHEITA: 2021

SOLO: Argilo Xistoso

CASTAS: Touriga Franca, Touriga Nacional, Alicante Bouschet

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês.

ESTÁGIO: 50% do vinho estagiou 6 meses em tonél

ANÁLISE SUMÁRIA

ÁLCOOL | 14 %

ACIDEZ TOTAL | 6,15 g/l

PH | 3,56

ACIDEZ VOLÁTIL | 0,82 g/l

NOTAS DE PROVA

COR: Rubi com reflexos violetas

AROMA: Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha

PALADAR: Redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos fino. Final longo e complexo.

ACOMPANHA: Pratos de caça, carnes vermelhas e guisados

CAPACIDADE: 1.5l