Casa Relvas Sommelier 75cl Edition Branco 2022

COLHEITA: 2022

SOLO: Argilo Xistoso

CASTAS: Antão Vaz, Arinto

VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.

ESTÁGIO: 50% do vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês

ANÁLISE SUMÁRIA

ÁLCOOL | 12,5 %

ACIDEZ TOTAL | 5,0 g/l

PH | 3,35

ACIDEZ VOLÁTIL | 0,33 g/l

NOTAS DE PROVA

COR: Amarelo citrino com laivos dourados

AROMA: Grande complexidade aromática que sugere frutos secos e notas de mel.

PALADAR: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.

ACOMPANHA: Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar

CAPACIDADE: 75cl